De Thierry MARX

-Description

Thierry Marx Chef étoilé d'origine parisienne, grand héritier d'Auguste Escoffier, il s'intéresse tout particulièrement à la cuisine innovante et fonde le CFIC, un laboratoire où gastronomie et science se mêlent. Il est aujourd'hui à la tête du Mandarin Oriental à Paris. Il a également fait partie du jury de " Top Chef " sur M6.

-Détails sur le produit

Broché: 63 pages

Editeur : Editions 84 (23 septembre 2015)

Collection : Carte blanche à

Langue : Français

ISBN-13: 978-2290113660

Dimensions du produit: 17 x 1,2 x 13,9 cm